Une production alternative à haut rendement protéique

Défi

Au Rwanda, avec la pression foncière et les problèmes dans les chaînes d’approvisionnement mondiales, il est crucial de s’assurer que l’utilisation des terres soit efficace et durable.

Solution innovante

En maximisant l’utilisation efficace des ressources limitées en terres, Kigali Farms réalise des rendements protéiques remarquables, faisant des champignons une solution convaincante pour renforcer la sécurité alimentaire. Le cofinancement de LDF soutient l’expansion de la capacité de traitement, la modernisation de l’infrastructure de la chaîne du froid, ainsi que l’amélioration des salles de culture et de la production de compost.

Impact

Création de sources alternatives de protéines à haut rendement, capables de produire de vastes quantités en peu de temps sur de petites parcelles de terre (production de champignon jusqu’à 12 fois plus riche en protéines que le soja).